Rotisserie

Ein Rotisserie-Grill verbreitet gemütliche Lagerfeuer-Atmosphäre und verblüfft auf jeder Gartenparty die Gäste. Neben einem gewissen Show-Effekt bietet das Grillen mit Drehspieß auch geschmackliche Vorteile. Haben Sie Ihren Grill mit dem passenden Rotisserie-Zubehör von ofenseite.com "gepimpt", steht dem Grillspaß nichts mehr im Wege. Große Braten, ganze Kaninchen oder Enten, die sich auf einem Rost nur schwer zubereitet lassen, können auf einem Grillspieß problemlos gegart werden. Während das Grillgut seine Runden dreht, laufen der heraustretende Fleischsaft und das Fett, um das Grillfleisch herum. Gewürze und Marinade verteilen sich gleichmäßig und aromatisieren Hähnchen & Co. intensiver. Da weniger Marinade oder Fett in die Grillkohle tropft, ist bei der Rotisserie die Rauchentwicklung geringer. Durch das Drehen auf dem Drehspieß werden große Fleischstücke sehr gleichmäßig gegart, bleiben saftig und erhalten eine leckere knusprige Kruste.

Elektrischer Grillspieß

Eine elektrische Rotisserie hat den Vorteil, dass Sie das Grillgut sich selbst überlassen können. Während Hähnchen oder Gyrosspieß ihre Runden drehen, können Sie den Grillabend in Ruhe vorbereiten oder noch schnelle den Rasen mähen bevor die Gäste kommen. Bei hochwertigen Spießgarnituren ist die Motorleistung so ausgelegt, dass ein kontinuierliches Drehen gewährleistet ist, um auch schweres Grillfleisch optimal zu garen und bräunen. Viele elektrische Grillspieße werden mit Batterien betrieben, so dass Sie unabhängig von einer Stromquelle Ihren Rotisserie Grill aufstellen können. Bei großen Fleischstücken ist jedoch ein leistungsstarker Elektromotor nötig, der seine Power aus der Steckdose zieht.

Manueller Grillspieß

Ursprünglicher ist es den Drehspieß von Hand zu drehen. Während Sie Spanferkel oder Lammkeule langsam über dem offenen Feuer drehen, entschleunigen Sie und genießen das urige Flair dieser Fleischzubereitung gemeinsam mit Familie und Freunden. Wichtig beim Drehen per Hand ist die richtige Drehgeschwindigkeit! Sie sollte gleichmäßig und nicht zu schnell sein. Ein bisschen Fingerspitzengefühl gehört bei der manuellen Methode also dazu. Wenn Sie ein Spanferkel oder einen Truthahn mit der Rotisserie zubereiten möchten, kann das Drehen per Hand ganz schön anstrengend werden. Teamwork ist in diesem Fall eine praktische und gesellige Lösung.

Viele Markenhersteller wie EHV, Monolith oder Outdoorchef bieten Drehspieß-Sets für ihre Grill-Modelle an. Hier ein kleiner Überblick über das Angebot auf ofenseite.com:

Kanuk GmbH

Die Rotisserie von Kanuk eignet sich für viele gängige Grills. Die elektrische Spießgarnitur besteht aus einem Grillspieß mit zwei Fleischklammern und einem 220 Volt Grill-Elektromotor. Praktisch für die Grillparty ist der EHV Grillteller, mit dem 6 Schaschlikspieße gleichzeitig zubereitet werden können.

Monolith

Mit dem Monolith Rotisserie Classic funktionieren Sie Ihren Monolith Keramikgrill ohne Aufwand in einen Rotisserie Grill um. Mit dem Aufsatz bereiten Sie Grillgut auf dem Drehspieß über glühender Grillkohle zu. Ein robuster elektronischer Antrieb sorgt für einen punktgenauen Garvorgang. Der Monolith Rotisserie Classic kann durch ein 7-teiliges Spieß-Set ergänzt werden.

Outdoorchef

Im Outdoorchef Drehkorb finden größere Fleischstücke aber auch Gemüse Platz. Durch das Garen in dem Metallkorb bleibt Fleisch besonders saftig. Das elektrische Drehkorb-Set ist mit den Grill-Typen Auckland, Canberra und Perth kombinierbar.

Alles was Sie für die Rotisserie brauchen finden Sie auf ofenseite.com. Für Grillbegeisterte führen wir in unserem Onlineshop unter der Kategorie "Grill-& Outdoor Shop" vom Drehspieß bis zum Motor Grill-Zubehör bekannter Marken. Selbstverständlich können Sie bei uns auch hochwertige Grills wie einen Gas- oder Holzkohlegrill kaufen. Schauen Sie einfach mal vorbei und profitieren sie von fairen Preisen, einem umfangreichen Kundenservice und individueller Beratung. Damit Sie bei schönem Wetter sofort losgrillen können, liefern wir Ihnen Ihren neuen Rotisserie Grill schnell und zuverlässig ins Haus.

Vom Brathähnchen über Spießbraten, Döner- oder Schaschlikspießen bis zur Weihnachtsgans können Sie auf einem Rotisserie Grill große Fleischstücke problemlos zubereiten. Besonders geeignet ist Geflügel, weil es durch diese Grillmethode nicht so schnell austrocknet. Schinkenschwartenbraten erhalten durch das Garen am Spieß eine super knusprige Kruste. Gefüllte Braten garen auf Drehspießen besonders gleichmäßig. Vor dem Grillvorgang muss das Grillgut entweder mariniert oder gewürzt und mit Öl bestrichen werden. Schneiden Sie kein Fett ab und umwickeln Sie mageres Grillfleisch wie Kalbfleisch mit Speck. Binden Sie Fleischstücke, die leicht auseinanderfallen gut mit Küchengarn zusammen.

Nicht geeignet für die Rotisserie sind Fisch und Käse, da sie durch diese Garmethode schnell weich werden und zerfallen.

Wenn Sie sich für einen Rotisserie Grill entschieden haben, haben Sie eine Garmethode gewählt, die mit ihrer Ursprünglichkeit gerade in unserer digitalisierten Welt eine große Faszination ausübt. Vor mehr als 500 Jahren haben unsere Vorfahren damit begonnen Geflügel oder ganze Schweine auf dem Spieß über dem offenen Feuer zu braten. Schriftlich wurde der sogenannte "Bratenwender" erstmals Mitte des 14. Jh. in einem französischen Kochbuch erwähnt. Das nützliche Küchengerät erobert schnell die Küchen der Adligen und Bürgerlichen und wurde zum Statussymbol. Wenn Sie heute bei einer elektrischen Rotisserie bequem den Elektromotor starten, musste früher der Grillspieß mühsam per Hand gedreht werden. Bis ein Spießbraten gar war, konnten bis zu 3 Stunden vergehen. Kein Wunder, dass schnell versucht wurde Drehspieße auf verschiedene Art mechanisch anzutreiben. So war bis ins 19. Jh. in England der Antrieb mit sogenannten dog-wheels durch Hunde üblich. In Europa verbreitete sich der von dem Franzose Coteau 1803 erfundene Bratenwender mit Dampfantrieb. Bei einem modernen Rotisserie Grill übernimmt der Elektro-Grillmotor die Rotation während Grillmeister, Gäste und vielleicht der vierbeinige Hausbewohner entspannen können.