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Für andauernden Genuß: Dutch Oven einbrennen und reinigen

Veröffentlicht am 14.08.2020 08:00 | 0 Kommentare

Ein Dutch Oven ist ein Topf aus Gusseisen, der über offenem Feuer, auf glühenden Kohlen auf dem Grill aber auch in der Küche eingesetzt werden kann. Wenn Sie mit dem Erwerb eines solchen urigen Alleskönners mit Deckel liebäugeln, dann denken Sie daran, dass es zwei Dinge sind, die einem Dutch Oven ein langes Leben sichern: Das korrekte Einbrennen und die richtige Reinigung und Pflege. Wir sagen, wie es geht und geben praktische Tipps für sicheres Gelingen. 

Für den guten Geschmack: Gusseisenpfanne einbrennen

Veröffentlicht am 24.04.2020 08:00 | 0 Kommentare

Eine Eisenpfanne ist eine sehr robuste Bratpfanne. Sie verträgt hohe Temperaturen und eignet sich hervorragend zum Braten von Fleisch und anderen Lebensmitteln. Man unterscheidet zwei Arten, die schmiedeeiserne und die Gusseisen-Pfanne. Beide Pfannen müssen vor der ersten Verwendung eingebrannt werden. Lesen Sie jetzt, warum das Einbrennen wichtig ist, wie die Methode funktioniert und welche Auswirkungen es auf die Nutzung und den Geschmack der Speisen hat. 

Rezept: Erdbeerkuchen mit Quark im Dutch Oven zubereiten

Veröffentlicht am 10.04.2018 12:18 | 0 Kommentare

Deftige Sahnetorten und aufwändige Fondantkunstwerke beeindrucken Ihre Gäste, aber es ist doch stets der einfache Erdbeerkuchen, der am Ende der Feier restlos verspeist wurde. Verführen Sie Ihre Gäste also gleich mit unserer leckeren Erdbeertorte mit Quark und Streuseln – zubereitet im zünftigen Dutch Oven!

Saftiges Zupffleisch: Unser Pulled Pork Rezept für jeden Grill!

Veröffentlicht am 06.09.2017 11:44 | 1 Kommentar

Das Ende der Grillsaison naht! Nutzen Sie die letzten Sommertage, um noch einmal aufzutrumpfen. Wie wäre es also mit einem saftigen Pulled Pork Burger? Wir verraten Ihnen, wie Ihnen das leckere Zupffleisch auf Ihrem Grill gelingt.
Das frei übersetzt „gerupfte Schwein“ ist hierzulande ein immer beliebter werdender Vertreter der amerikanischen Low&Slow-Küche. „Low and slow“ bedeutet so viel wie „niedrig und langsam“ – und genau so funktioniert es, wenn Sie Pulled Pork selber machen wollen.

Dutch Oven - Kochen mit dem Feuertopf

Veröffentlicht am 23.11.2016 08:00 | 0 Kommentare

Mit einem Dutch Oven erleben Sie ein ganz neues Kocherlebnis im Outdoor-Bereich. Dabei schlägt eine jahrhundertealte Tradition die moderne Küchentechnik mit einfachsten Mitteln - ein Topf in Verbindung mit einer Feuerstelle. Aus Gusseisen gefertigt, mit und ohne Füßen erhältlich, zaubern Sie die tollsten Gerichte von Brot über Eintöpfe bis hin zu Fleischgerichten auf offenem Feuer in Ihrem Garten oder auf Reisen.

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