Modelle und Hersteller von Werkstattöfen
Wenn Sie einen Werkstattofen mit Kochplatte oder Backfach suchen, stehen Ihnen verschiedene Modelle und Hersteller zur Auswahl. Je nach Variante besitzen diese Holzöfen Konvektionsrohre, eine Herdplatte oder ein Backfach. Bruno Warmluftöfen und der Werkstattofen Kanuk LuTo sind standardmäßig mit Herdplatte bzw. Backfach ausgestattet. Öfen der Marke Bullerjan und andere Kanuk-Modelle können auch nachgerüstet und mit dem entsprechenden Zubehör um eine Kochfunktion erweitert werden.
Mit Konvektionsrohren
Die gängigsten Modelle des Werkstattofens sind mit Konvektionsrohren ausgestattet. Das physikalische Prinzip der Konvektion sorgt für die schnelle Erwärmung des Aufstellraumes. Dabei wird über ein Rohrsystem kalte Raumluft von unten angesogen und nach oben geleitet. Das brennende Holz in der Brennkammer erwärmt die Luft in den Konvektionsrohren. Die warme Luft tritt an den oberen Rohröffnungen aus und beheizt gleichmäßig den Raum.
Mit Kochplatte
Ein Warmluftofen mit Herdplatte kann nicht nur Heizen, er eignet sich auch zum Kochen, Braten und Warmhalten von Getränken oder Speisen. Aber nicht nur in der Werkstatt verbreitet ein solcher Ofen eine gemütliche Atmosphäre - er passt ebenso gut in große Wohnküchen, Partyräume oder urige Hütten. Natürlich müssen Einsatzort und Leistung des Ofens aufeinander abgestimmt sein. Modelle mit 15 kW Leistung erwärmen zuverlässig größere Räume, während ein Ofen mit 9 kW eher kleinere Flächen heizt. Als Faustregel gilt: pro 1 m² werden ca. 0,1 kW Heizleistung benötigt.
Mit Backfach
Wohlige Wärme und selbstgebackenen Kuchen genießen? Mit dem Backfachaufsatz eines Warmluftofens ist beides möglich. Während des Abbrandes wird bei diesen Modellen die Backkammer einfach mit beheizt und ermöglicht ein Backen mit Unterhitze. Für eine bequeme Handhabung besitzt das Backfach wie in einem normalen Kochherd Führungsschienen. Bewährte Backaufsatz-Modelle sind die Werkstattöfen Bruno Romantik und Bruno Techno. Beachten Sie hier die zusätzliche Höhe des Holzofens durch das aufgesetzte Backfach.
Lässt sich eine Kochplatte am Werkstattofen nachrüsten?
Sie haben bereits einen Werkstattofen, aber ohne weiteres Zubehör? Das lässt sich leicht ändern: denn zum Kochen und Backen lassen sich Werkstattöfen einfach und preisgünstig nachrüsten. Die passenden Bauteile finden Sie bei uns im Onlineshop von ofenseite.com:
Jetzt wird gekocht!
Ein Warmluftofen mit Backkammer oder Kochplatte macht es möglich, ohne Strom oder Gas günstig zu kochen. Auch für die Niedrigtemperaturgarmethode eignet sich ein Holzofen besonders gut. Doch welche Gerichte lassen sich eigentlich auf einem Werkstattofen mit Kochplatte zubereiten? Kann man einen Kuchen in der Petromax Gusseisen-Kastenform backen oder ein Schmorgericht im Dutch Oven garen?
Vorschläge fürs Kochen und Backen mit einem Werkstattofen
- Erwärmen von Glühwein und Punsch
- Warmhalten von Tee und heißen Getränken
- Kochen von Suppen und Eintöpfen
- Zubereitung von Schmorgerichten
- Zubereitung von Aufläufen
- Rösten von Esskastanien
- Backen von Brot, Pizza, Kuchen, Plätzchen
Heißer Tipp
Wie kocht man auf einem Werkstattofen? Heizen Sie den Ofen und die Kochfläche richtig auf. Ist die Zieltemperatur erreicht, können Sie mit dem Kochen und Backen beginnen. Halten Sie während des Garvorgangs die Temperatur durch Steuerung der Luftzufuhr konstant hoch.
Checkliste: Vor dem Kauf!
Bevor Sie einen Holzofen mit Back- oder Kochfunktion kaufen, sollten Sie sich Gedanken über den Aufstellort, die zu beheizende Fläche und die von Ihnen gewünschten Ofenfunktionen machen. Folgende Punkte sind wichtig zu beachten:
Genehmigung
Klären Sie vor dem Kauf mit dem Schornsteinfeger, ob ein Anschluss des Ofens möglich ist.
Heizleistung
Errechnen Sie genau wie viel Leistung (kW) Sie für Ihre Räumlichkeiten benötigen.
Ofengröße
Achten Sie darauf, dass die Ofengröße zum Platzangebot im Aufstellraum passt.
Ausstattung
Überlegen Sie, welche Funktionen Sie benötigen und sich für Ihren Ofen wünschen.
Technische Daten
Informationen über Nennwärme-Leistung, Verbrauch, Durchmesser der Rauchrohre etc.
Pflege
Werkstattöfen müssen regelmäßig entleert, gereinigt und vom Schornsteinfeger kontrolliert werden.
Hinweis
Kanuk Werkstattöfen erfüllen von Werk aus die geforderten Abgasnormen der BImSchV. Dagegen benötigen Bruno Öfen einen zusätzlichen Katalysator, um die geforderten Feinstaubwerte zu erfüllen. Mit dem notwendigen Katalysator ist allerdings ein Mehraufwand verbunden: er muss ca. zweimal im Monat gereinigt werden. Wollen Sie sich das ersparen, greifen Sie am besten gleich auf ein Modell der Marke Kanuk zurück, das nebenbei auch einen höheren Wirkungsgrad mitbringt.
Werkstatt oder Wohnung?
Für wen lohnt sich die Anschaffung eines Werkstattofens mit Kochplatte? Ein Holzofen mit Herdplatte oder Backfach verbreitet sowohl in gewerblich genutzten Räumen als auch in Hobbyräumen oder im Wohnbereich eine behagliche Atmosphäre. Läuft ein Warmluftofen im Dauerbetrieb, lohnt es sich besonders, die Ofenwärme neben dem Heizen noch effizient zum Backen, Schmoren oder Erhitzen zu nutzen. Zudem kochen Sie auch im Falle eines Stromausfalls komplett unabhängig von Ihrem Energieanbieter und sparen ganz nebenbei bares Geld.
