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Blogparade von ofenseite.com: Verraten Sie uns Ihr bestes Slow&Low Grillrezept!

Veröffentlicht am 15.05.2018 12:00 | 16 Kommentare

Low & Slow – darunter versteht man das sanfte Garen von Fleisch in heißer, feuchter Luft bei einer niedrigen Temperatur. Meist dauert dieser Vorgang mehrere Stunden. Das Niedrigtemperaturgaren gehört zu den wichtigsten Trends in der modernen Outdoorküche. Jeder Grillliebhaber hat es schon einmal versucht und dabei seine eigenen Low & Slow BBQ Rezepte kreiert.

Rezept: Erdbeerkuchen mit Quark im Dutch Oven zubereiten

Veröffentlicht am 10.04.2018 12:18 | 0 Kommentare

Deftige Sahnetorten und aufwändige Fondantkunstwerke beeindrucken Ihre Gäste, aber es ist doch stets der einfache Erdbeerkuchen, der am Ende der Feier restlos verspeist wurde. Verführen Sie Ihre Gäste also gleich mit unserer leckeren Erdbeertorte mit Quark und Streuseln – zubereitet im zünftigen Dutch Oven!

Saftiges Zupffleisch: Unser Pulled Pork Rezept für jeden Grill!

Veröffentlicht am 06.09.2017 11:44 | 0 Kommentare

Das Ende der Grillsaison naht! Nutzen Sie die letzten Sommertage, um noch einmal aufzutrumpfen. Wie wäre es also mit einem saftigen Pulled Pork Burger? Wir verraten Ihnen, wie Ihnen das leckere Zupffleisch auf Ihrem Grill gelingt.
Das frei übersetzt „gerupfte Schwein“ ist hierzulande ein immer beliebter werdender Vertreter der amerikanischen Low&Slow-Küche. „Low and slow“ bedeutet so viel wie „niedrig und langsam“ – und genau so funktioniert es, wenn Sie Pulled Pork selber machen wollen.

Dutch Oven - Kochen mit dem Feuertopf

Veröffentlicht am 23.11.2016 12:08 | 0 Kommentare

Mit einem Dutch Oven erleben Sie ein ganz neues Kocherlebnis im Outdoor-Bereich. Dabei schlägt eine jahrhundertealte Tradition die moderne Küchentechnik mit einfachsten Mitteln - ein Topf in Verbindung mit einer Feuerstelle. Aus Gusseisen gefertigt, mit und ohne Füßen erhältlich, zaubern Sie die tollsten Gerichte von Brot über Eintöpfe bis hin zu Fleischgerichten auf offenem Feuer in Ihrem Garten oder auf Reisen.

Ausgefallene Rezeptideen für das Einlegen von Grillfleisch / Würstchen / Spieße

Veröffentlicht am 12.08.2015 10:26 | 0 Kommentare

Die Tage werden länger, die Nächte werden wärmer. Mit dem Sommer beginnt auch die Grillsaison, auf die die Fans des gepflegten BBQ-Vergnügens den ganzen Winter sehnsüchtig gewartet haben. Mit dem Anstieg der Temperaturen, wächst ...

Tipps und Tricks für ein grandioses Grillfeuer

Veröffentlicht am 11.08.2015 15:47 | 0 Kommentare

Tipps und Tricks für einen perfekten Grillgenuss - kennen Sie bereits alle Raffinessen rund um das Grillen? Sofern Sie nicht bereits ein Grillmeister sind, haben wir für Sie kurz die wichtigsten Anregungen zusammengestellt.

Grillen mit der Feuerschale

Veröffentlicht am 11.08.2015 14:41 | 0 Kommentare

In freundschaftlicher Runde Grillen und danach den Abend in Betrachtung des flackernden Flammenspiels ausklingen lassen: Das geht so einfach nur mit einer Feuerschale. Eine solche bezeichnet ein flaches Behältnis auf typischerweise drei ...