Kai Messer Shun Premier Tim Mälzer Minamo Serie

Kai Messer Shun Premier Tim Mälzer Minamo - Europa trifft Japan

Die Minamo Serie basiert auf der Idee vom Spitzenkoch Tim Mälzer japanische und europäische Klingenformen miteinander zu kombinieren. Um genau zu sein das typisch japanische Santokumesser mit dem klassisch europäischen Kochmesser. Das Resultat ist eine Klingenserie mit einer sehr klaren Formensprache und elegantem Design bestehend aus einem Officemesser (9 cm Klinge), einem Allzweckmesser (15 cm Klinge) und einem Santoku (19 cm Klinge).

Scharf, schärfer, Kai Messer

"Minamo" bedeutet im Japanischen so viel wie Wasseroberfläche. So bildet ein flexibler und sehr beständiger, 32-lagiger Damaszenerstahl die Oberfläche der Klingen und macht die Kai Messer Shun Premier Tim Mälzer Minamo noch schärfer, noch schnitthaltiger und noch präziser. Im Kern wird ein rostfreier V Gold 10 Edelstahl verwendet. Die geringe Blattstärke von gerade einmal 1,2 mm erhöht die Präzision und den Spaß am Schneiden.

Die Messer sind sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Durch einen ergonomisch geformten, sehr hochwertigen Griff aus japanischer Kiefer fällt es schwer, die Kai Messer Shun Premier Tim Mälzer Minamo wieder aus der Hand zu legen.