Das Monolith Buch "Asche, Glut und Feuer" - besondere Gerichte für Einsteiger und Profis
Das Monolith Buch "Asche, Glut und Feuer" ist sowohl Rezeptbuch als auch kulinarische Inspiration zugleich. Auf 160 Seiten haben Heiko Antoniewicz und Adrien Hurnungee fantastische Gerichte mit aromatischen Aschen als besondere Zutat zusammengetragen, die ein vollkommen neues Feld der Kochkunst eröffnen. Für ihre Rezepte benutzen Heiko Antoniewicz und Adrien Hurnungee einen Kamado, einen Keramikofen von Monolith, der sich durch seine eiförmige Konstruktion und die wärmespeichernden Eigenschaften der Keramik auszeichnet.
Das Monolith Buch "Asche, Glut und Feuer" - hilfreiche Profitipps für ausgewogenen Geschmack
Heiko Antoniewicz zählt zu den besten Köchen Deutschlands und ist stetig auf der Suche nach neuen Eindrücken und Inspiration für besondere kulinarische Ideen. Kochtechnik und Zutaten spielen dabei genauso eine wichtige Rolle wie das Gespür für vergangene Traditionen und moderne Einflüsse in der Küche. Die einleitenden Worte des Monolith Buches "Asche, Glut und Feuer" wurden vom Biologen Michael Podvinec verfasst. In seinem Text geht er auf die Bedeutung der Asche ein und vermittelt dabei nützliches Hintergrundwissen, mit dem man auch als Einsteiger den Rezepten von Heiko Antoniewicz und Adrien Hurnungee folgen kann. Ausdrucksstarke Fotos des weltbekannten Food-Fotografen Thomas Ruhl illustrieren die leckeren Rezepte und machen Lust aufs Kochen. Das passende Layout kommt von der renommierten Edition Port Culinaire. Spannende Gerichte, wie saftiger Schweinebauch mit Pomeloasche und Blumenkohl oder aromatische Lammzunge mit Lotuswurzelasche und fermentierten Tomaten, sind in dem Monolith Buch "Asche, Glut und Feuer" in einer großen Vielfalt zu finden und geben Ihnen die Möglichkeit, neue kulinarische Überraschungen und Kochtechniken zu entdecken.
